Новый рецепт суши | 18.04.2010 |
Раздобыл самый быстрый рецепт приготовления суши (роллов). По времени чуть больше, чем пожарить картошку.
Идем в магазин, покупаем:
- Водоросли для суши
- Рис для суши
- 1 огурец длинноплодный
- 2 болгарский перец
- Баночку икры мойвы (с копченым лососем), которая красная
- Соевый соус
- Имбирь маринованный
Рецепт:
Насыпаем рис для суши в кастрюлю, чтобы закрылось дно. Промываем рис холодной водой под краном, пока вода перестанет быть мутной.
Заливаем в кастрюлю воды в два раза больше, чем риса и ставим на умеренный огонь.
Пока варится рис, режем огурец длинными дольками, в длину как сторона водоросли для суши.
Также как можно длиннее режем болгарский перец
Наливаем в маленькую тарелку воду, которой далее будем смачивать водоросли и руки.
Когда рис сварится (станет мягким), сливаем остатки воды и даем рису остыть.
Как только рис можно брать руками, не обжигаясь, начинаем заворачивать его в водоросли:
Берем деревянную доску, кладем на нее водоросль для суши, смачиваем ее водой, чтобы стала эластичной, берем руками рис, распределяем его полоской по водоросли, где-то на четверть, намазываем на рис икру мойвы, затем кладем полоску огурца и перчик. Берем за ближайший край водоросли и начинаем закатывать. Получается один длинный рулет (ролл). Откладываем его в сторону сушиться (отсюда и название "суши" ). Также поступаем с остальными водорослями и рисом.
Когда роллы подсохнут - берем острый нож и нарезаем дольки. Из одного рулета должно получиться 5-6 ролликов.
Подаются суши-роллы с имбирем и соевым соусом.